Dagskrá vor 2009                                                  

10/03/09       Aukefni í matvælum                    
12/05/09       Næring sérhópa (t.d.  aldraða) 

Fræðslufundir haust 2008

11. nóvember 2008 - "Umbúðir matvæla"  

Fyrirlesari
Grímur Ólafsson matvælafræðingur og heilbrigðisfulltrúi hjá Heilbrigðiseftirliti Hafnarfjaðar- og Kópavogssvæðis.

Nánar um fundarefnið
Erindið fjallar um tegundir umbúða fyrir matvæli sem skapa mesta áhættu fyrir neytandann. Erindið er kynning á verkefni sem unnið var hjá Livsmedelsverket í Uppsölum í Svíþjóð nóv. 2007- jan. 2008. Verkefnið gekk út á að notast við þau gögn sem fyrir eru, s.s. greinar úr fagritum, skýrslur, fjölmiðla og tilkynningar sem bárust í gegnum viðvörunarkerfi Evrópu (RASFF), til að fá yfirsýn yfir hvaða efni (úr umbúðum) er að finna í matvælum og forgangsraða þeim með tilliti til áhættu. Áætla váhrif (exposure) helstu efna með hjálp neyslukannana. Síðan eru eiturefnafræðileg gögn og/eða hámarksgildi notuð til að framkvæma áhættumat.
 
Fundarstaður
Rannsóknarstofan Sýni ehf., Lynghálsi 3 , Reykjavík. Gengið er inn í húsnæði Sýni vinstra megin. 
 
Glærur
Umbúðir matvæla


07. október 2008 - "Þróunarvettvangur matvæla"

Fyrirlesari
Ragnheiður Héðinsdóttir, matvælafræðingur hjá Samtökum iðnaðarins

Nánar um fundarefnið
Þróunarvettvangur á sviði matvæla er samstarfsvettvangur framleiðenda, rannsókna- og þjónustuaðila, neytenda, stjórnvalda, fjármögnunaraðila, og annarra sem koma að matvælamálum.  Markmiðið samstarfsins er að efla nýsköpun í matvælaiðnaði með hollustu að leiðarljósi.  Þróunarvettvangurinn var formlega stofnaður í maí síðastliðnum og starfar að fyrirmynd og í samstarfi við Evrópuvettvanginn "Food for Life" og sambærilega vettvanga í öðrum Evrópulöndum.  Á fundinum verður sagt frá starfsemi vettvangsins.

Fundarstaður 
Samtök iðnaðarins, Borgartúni 35

Glærur
Þróunarvettvangur á sviði matvæla
 

Dagskrá matvælahópsins á síðasta starfsári 2007-2008